广元市昭化区市场监督管理局约谈学校食材供应商压实食品安全主体责任

为进一步规范学校食堂食材供应商的经营行为，督促其落实食品安全主体责任，切实从源头防控食品安全风险，有效维护广大师生的身体健康和生命安全。8月23日，区市场监管局对20家学校食材供应商进行了集中约谈。

会上通报了近期对学校食材供应商监督检查中发现的问题，分析了出现问题的原因，提出了针对性的整改要求。20家供货商在会上签订了食品安全承诺书，并承诺：一定办良心企业，为全区学校供应优质、安全、卫生的食材，共同维护校园食品安全。

会议要求，一是提高思想认识，把责任压实压细。学校食材供应商要深刻认识食品安全的重要性，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食用农产品管理办法》等相关法律法规，把好来源关、运输关、贮存关、配送关。二是全面开展自查，及时消除风险隐患。要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作，全面排查并消除各类风险隐患；要认真落实食材采购索证索票和进货查验制度，对学校食堂供应禁用、慎用食材，做到零配送。三是强化教育培训，提高管理能力。要制定年度培训计划，加强对食品安全管理人员及从业人员培训考核，特别是对学校食品安全法律法规汇编内容学习考核。四是完善应急预案，提高应急处置能力。企业要进一步建立完善食品安全应急处置方案，认真开展食品安全应急演练，着力提升企业对食品安全突发事件处置水平。（王静）