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卫生部就拟批准八种新资源食品发函公开征求意见
中央政府门户网站 www.iscstaffing.com   2009年09月08日   来源:卫生部网站

卫生部监督局关于公开征求拟批准新资源食品意见的函
卫监督食便函〔2009〕308号

各有关单位:

    经新资源食品评审专家委员会审核,拟批准长双歧杆菌(菌株号BB536)、茶叶籽油、动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)、短双歧杆菌(菌株号M-16V)、高甘油二酯食用油、嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)、盐藻提取物及鱼油粉为新资源食品(见附件)。现公开征求意见,请于2009年10月2日前将意见反馈至卫生部卫生监督中心。

    联系电话: 010-64047878-2230

    传 真: 010-64047878-2217

    附件: 1.长双歧杆菌(菌株号BB536)

    2.茶叶籽油

    3.动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)

    4.短双歧杆菌(菌株号M-16V)

    5.高甘油二酯食用油

    6.嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)

    7.盐藻提取物

    8.鱼油粉

二○○九年八月二十五日

长双歧杆菌(菌株号BB536)

中文名称

长双歧杆菌

拉丁名称

Bifidobacterium  longgum

基本信息

来源:健康婴儿肠道 

种属:长双歧杆菌

菌株号:BB536

生产工艺简述

长双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。

质量要求

性状

冷冻干燥粉末

长双歧杆菌活菌数

≥2.0×1010 CFU/g

水分

≤6%

其他需要说明的情况

使用范围:乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果,但不包括婴幼儿食品

茶叶籽油

中文名称

茶叶籽油

英文名称

Tea  Camellia  seed  oil

基本信息

来源:山茶科(Theaceae)植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的种子

生产工艺简述

以茶叶籽为原料,经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。

食用量

≤15克/天

质量要求

性状

黄色透明油状液体

脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)

油酸(C18:1)

40-60%

亚油酸(C18:2)

15-35%

棕榈酸(C16:0)

13-20%

硬脂酸(C18:0)

2-6%

其他需要说明的情况

使用范围:各类食品,但不包括婴幼儿食品

动物双歧杆菌(菌株号DN 173 010)
 

中文名称

动物双歧杆菌

拉丁名称

Bifidobacterium animalis

基本信息

来源:乳品培养物 

种属:动物双歧杆菌·

菌株号:DN 173 010

生产工艺简述

动物双歧杆菌经发酵培养、离心、冷冻等步骤生产而成。

质量要求

性状

冷冻颗粒

动物双歧杆菌活菌数

≥2.3×1010 CFU/g

其他需要说明的情况

使用范围:发酵乳制品,但不包括婴幼儿食品

短双歧杆菌(菌株号M-16V)

中文名称

短双歧杆菌

拉丁名称

Bifidobacterium  breve

基本信息

来源:健康婴儿肠道 

种属:短双歧乳杆菌

菌株号:M-16V

生产工艺简述

短双歧杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。

质量要求

性状

冷冻干燥粉末

长双歧杆菌活菌数

≥3.0×1010 CFU/g

水分

≤6%

其他需要说明的情况

使用范围:乳制品、糕点、饮料类、冷冻饮品、糖果,但不包括婴幼儿食品

高甘油二酯食用油

中文名称

高甘油二酯食用油

英文名称

High  Diacylglycerol  Oil

主要成分

甘油二酯

基本信息

来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油

主要成分结构式:

1,2-甘油二酯    1,3-甘油二酯                                 

(其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基)

生产工艺简述

以大豆油、菜籽油等为原料,以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料,通过脂肪酶催化,经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。

食用量

≤30克/天

质量要求

性状

透明状液体

甘油二酯含量                       

≥40%

甘油三酯含量

≤58%

单干酯含量

≤1.5%

游离脂肪酸含量

≤0.5%

其他需要说明的情况

1、烹调及凉拌用油

2、各类食品,但不包括婴幼儿食品

嗜酸乳杆菌(菌株号SD5221)

中文名称

嗜酸乳杆菌

拉丁名称

Lactobacillus acidophilus

基本信息

来源:健康人体肠道 

种属:嗜酸乳杆菌

菌株号:SD5221

生产工艺简述

嗜酸乳杆菌经接种、发酵培养、浓缩、冷冻干燥、粉碎、过筛、包装等步骤生产而成。

质量要求

性状

冷冻干燥粉末

嗜酸乳杆菌活菌数

≥2.5×1010 CFU/g

水分

≤5%

其他需要说明的情况

使用范围:乳制品、饮料、果冻、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷冻饮品、焙烤食品、孕产妇配方食品

盐藻提取物

中文名称

盐藻提取物

拉丁名称

Dunaliella Salina

基本信息

种属:绿藻门、团藻目、盐藻属

生产工艺简述

盐藻藻种经养殖、采收、提纯、浓缩等工艺而制成。

食用量

≤60毫克/天

质量要求

性状

棕黑色半流体

胡萝卜素含量(以β-胡萝卜素计)                 

≥8%

其他需要说明的情况

使用范围:奶油制品、焙烤食品、调味品、饮料、香肠,肉罐头,但不包括婴幼儿食品

鱼油粉

中文名称

鱼油粉

英文名称

Fish  Oil   Powder

主要成分

二十碳五烯酸 (EPA)、二十二碳六烯酸 (DHA)

基本信息

来源:海洋鱼

生产工艺简述

以精炼鱼油为原料,经明胶微胶囊化包埋制成。

食用量

≤3克

质量要求

性状

淡黄色或淡粉色颗粒粉末

EPA+DHA (以甘油三酯计)

144-205mg/g

水分 

≤3.0%    

其它需要说明的情况

使用范围:乳制品、果蔬加工产品、饮料、焙烤食品、巧克力、糖果产品、禽肉制品、水产品、谷物产品、豆类制品、冷冻米面制品。

 
 
 相关链接
· 卫生部发布09年3号公告批准蛹虫草为新资源食品
· 卫生部就拟批准蛹虫草等新资源食品公开征求意见
· 卫生部关于批准低聚半乳糖等10种新资源食品公告
· 新资源食品管理办法(卫生部令第56号)
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