为扼制一些餐馆使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料现象，黑龙江省有关部门将严打食品调味料和食品添加剂标签标识虚假标注和虚假宣传。

    据了解，黑龙江省有关部门将严查企业是否依据《食品安全法》的要求进行标识标注，调味料标签要载明名称、规格、净含量、成分或者配料表、生产日期、保质期，以及生产者的名称、地址、联系方式、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号等。除了上述内容，添加剂标签还必须载明“食品添加剂”字样，以及使用范围、用量、使用方法等。工商、食品药品监管等部门将严打调味料和添加剂标签标识虚假标注，对标签标识不规范或虚假宣传的问题产品，将及时通报生产企业所在地政府及相关监管部门。有关部门将督促餐馆建立健全食品调味料和食品添加剂安全管理制度，严禁采购和使用无合法生产资质以及标签不规范的调味料和添加剂，对采购的调味料和添加剂要专项登记，统一存放，严格领用。餐馆自行配制调味料的，其原料必须符合食品安全要求，并有合法进货渠道和产品质量合格证明，严禁添加非食用物质。（记者 王彦）