针对2013年7月以来我国部分地区出现的持续高温天气，商务部迅速采取一系列有针对性的措施，积极做好市场保供工作。迅速启动应急机制，成立了市场保供小组；下发了《商务部办公厅关于做好持续高温天气保障市场供应相关工作的通知》，指导地方做好应对工作；通过应急商品数据库，摸清饮用水等防暑降温商品生产、库存情况，做好应急调运准备；启动了高温地区市场监测日报制度，及时掌握重要商品市场变化情况。

    下一步，商务部将加强市场监测，继续密切关注市场动态变化的基础上，做好应对工作。一是指导高温地区商务主管部门引导商贸流通企业组织货源，增加防暑降温商品市场供应。二是开展商贸流通企业，特别是大型批发、零售、服务场所和储备库点安全巡查，确保生产经营和储备商品安全。三是指导各地加强零售、餐饮等行业食品安全管理，切实保障食品安全和消费者合法权益。