12月13日上午，参加上合组织会议的塔吉克斯坦穆斯林外宾提出食用清真馕饼的需求，酒店餐厅一时无法满足。得知这一情况后，郑州市民委迅速联系维吾尔族群众麦麦提敏·艾海提到管城回族区清平里清真寺现场制作馕饼，并协调食药监局工作人员和驻酒店的阿訇负责监督。

接到制作馕饼的任务后，麦麦提敏立刻放下自家生意，从亲戚家借来可移动馕坑送到清平里清真寺，在海军伟阿訇和食药监局工作人员的共同监督下，清洗馕坑、准备燃料、制作馕饼。他说:“这是为外宾制作的食物，质量一定要做到最好。”从13日下午五点开始直到14日凌晨三点，100张美味馕饼顺利送达酒店。

当市民委与麦麦提敏结算制作馕饼的费用时，他表示:“我是一名中国人，也是一名穆斯林，我有义务完成国家的政治任务，为国家做贡献，我不要任何费用和报酬。”

14日凌晨三点质检人员和酒店职工带着馕饼离开时，麦麦提敏一家静静地收拾制馕工具，为了完成任务，他们一家整整忙碌了12个小时。（记者 余淼 文图 ）