记者手记：从“银土豆”到“金土豆”

新华社武汉１０月２５日电（记者谭元斌）湖北省恩施土家族苗族自治州是我国重要的马铃薯产地，马铃薯常年种植面积达１９０万亩，总产量约１７０万吨，产业规模占全省近５０％。由于独特的冷凉湿润性气候，当地的土豆个头小、品质好、口感佳，可惜与市场对接不足，目前仍有７０％用作饲料，产业优势没能转化为老百姓钱袋子里的财富。

电商发展兴盛之后，这样的情况有所改变。３个月前，恩施州巴东县金果坪乡石柱山村妇女向彩凤，听取朋友建议做起了土豆生意。从７月开始，她线下收购恩施本地土豆后，通过电商销往一线城市，价格卖到８元钱一斤，目前已经挣了３０多万元。

如果说向彩凤做的只是土豆“小生意”，恩施州重点扶持的一些企业则做起了土豆“大生意”。

比如，恩施市小山村农业开发有限公司拥有２３００亩马铃薯原种基地，带动２０４户农户以土地入股成为“股民”；恩施州亚麦食品有限公司做土豆深加工，带动周边２００户农户发展土豆种植以及１７５人就业……

“尽管如此，恩施目前的土豆充其量只能称之为‘银土豆’，离‘金土豆’还有很长一段距离。”恩施州农业局副局长田代华说。

据田代华介绍，由于恩施州土豆销售渠道狭窄，一些地方的土豆０．５元钱一斤都卖不出去，只能喂猪。“银土豆”一词，说的正是这个产业的扶贫效益尚未得到充分发挥，依靠土豆致富的只是极少数人。

得天独厚的资源岂能白白浪费掉？记者调研了解到，恩施州在发展土豆产业上，正以“十年磨一剑”的决心，抓好三项工作：

一是全力发展农村电商。恩施州商务局副局长包首玉说，恩施州通过借力知名电商企业、培育本土电商平台等途径促进农村电商“遍地开花”，预计２０１７年农村淘宝项目将覆盖全州８个县（市）、２０００多个村点。

二是倾心打造富硒品牌。２０１１年９月，第十四届国际人与动物微量元素大会授予恩施“世界硒都”称号。为了打造富硒品牌，恩施州专门成立了硒资源保护与开发局，并连续三年举办世界硒都（恩施）硒产品博览交易会，为包括富硒土豆在内的所有富硒农特产品营造发展氛围、开拓发展空间。

三是率先推进主粮化战略。恩施州农科院院长李卫东说，今年２月，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。恩施州抓住宝贵机遇，建立完备的科研技术推广体系、产业支持保障体系和南方最大马铃薯全粉生产企业……在推进马铃薯主粮化战略上“一马当先”。

作为“老、少、边、山、穷”地区，恩施州８县（市）均为国家扶贫开发工作重点县，脱贫攻坚任务艰巨繁重。“把这些工作抓实，恩施土豆产业必然能成长为扶贫大产业。”田代华说，那个时候，“银土豆”就成了“金土豆”。