农业部部署开展农产品加工技术集成科研基地建设

近日，农业部办公厅印发《关于加强农产品加工技术集成科研基地建设的指导意见》（以下简称《意见》），部署开展农产品加工技术集成科研基地建设工作。

《意见》指出，要准确把握基地建设目标要求。围绕粮油、果蔬茶、畜产品和水产品等农产品加工重点领域，依托国家农产品加工技术研发体系及具有较强研究基础的科研机构，建设技术集成科研基地，开展共性关键技术工程化研究和核心装备创制，形成集成度高、系统化强、能应用、可复制的农产品加工工程化技术研究与产业化应用示范平台。“十三五”期间，在农产品初加工、主食加工、精深加工和副产物综合利用等方面，支持建设36个技术集成科研基地，提升农产品加工集成创新能力，技术装备取得较大突破，加工过程节能减排成效明显，技术服务能力显著提升，为建设技术先进、竞争有力、服务高效的农产品加工技术创新体系夯实基础。

《意见》强调，基地建设要坚持四项原则。一是坚持国家战略，需求导向。根据国家战略需求，针对行业突出问题，结合市场需求实际，开展基地建设，解决共性关键技术装备难题。二是坚持自主研发，技术集成。大力开展自主研发，应用现代智能制造等技术，开展技术工程化研究和装备创制，推进技术集成与融合创新。三是坚持联合合作，协同创新。推进科研院所、高等院校、企业等单位建立“产学研推用”合作机制，积极开展协同创新和科研成果示范推广应用。四是坚持政府引导，市场主体。强化政府引导作用，充分发挥市场各类主体作用，鼓励各类经营主体、社会资本参与或独立建设技术集成科研基地。

《意见》要求，要突出基地建设重点任务。针对农产品产后损失严重、综合利用率低、物耗能耗高、自动化程度低、风味与营养成份损失大等问题，建立由原料处理、加工制造、加工后处理等功能模块组成的柔性加工技术研究试验平台，开展自主研发设备性能测试与改进、选型设备适应与改进、进口设备吸收转化、工程化工艺完善与优化、工艺路线自动控制系统改进，以及生产环节的节能减排、节本降耗、产品质量控制等技术集成研究与应用。