2007年6月12日下午3时，发展改革委价格司副司长周望军、农业部畜牧业司副司长陈伟生、商务部市场运行司副司长朱小良接受中国政府网专访，就做好猪肉等副食品市场稳定工作，与网民进行在线交流。

    [主持人]您对今后粮食、食用油、肉蛋价格走势的预测是怎样的，还会继续上涨吗？什么时候能下降？

    [周望军]粮食和食用油、肉蛋等副食品，价格能不能上涨主要取决于供给，是不是能保证供应。保证供应了，价格就不会上涨，即便上涨也涨不到哪里去。供应保证不了，价格肯定上涨。从我们国家这几年的情况来看，不管是粮食还是肉禽蛋菜，供应都没有问题，所以大可不比担心价格大幅上涨。但近期也不会回落到前几年很低的价格，可能会在现在价格水平的基础上保持高位运行的态势。统计局有一个统计数据，2003年到2006年，猪肉年均增长是5%，牛肉是7%，羊肉是12%，禽蛋是5%，特别是奶类，一直保持在34%。整个供给增长是非常快的。供给增长的快，就意味着市场供应有保证；市场供应有保证，就意味着价格不可能大幅度上涨，因为价格反映市场供求关系，所以网友不用过于担心，价格继续大幅上涨不太可能。随着城乡居民生活水平提高，猪肉价格要再度下降到3块多钱，这也不现实。不能说城里人涨工资了，公务员涨工资了，农产品价格还要维持在很低的水平，这也是不可能的。　

    [周望军]所以猪肉也好，粮食也好，这些农副产品都是人民生活必需品。价格适度上涨，首先有利于增加农民的收入，调动农民生产的积极性，有利于增加供给，保证市场供应。当然还有另外一方面，短时间内涨得太多太快也不行，因为对城镇的低收入群体和大专院校在校生有一定的影响。对城镇低收入水平和大专院校在校生，从政府角度说，应该逐步提高低保标准和最低工资标准，比如增加对学校的一些财政补贴等等，来化解这些问题。我们现在不是说把价格管死了，不让它上涨。化解矛盾的根本是价格上涨与居民收入的增长保持在一个合理的区间之内，同时建立健全社会保障制度，包括低保标准、失业金标准等都要提高。经济增长与价格增长有一定的内在联系，经济长期保持高增长，而价格不上涨反而下降也是不太现实的。     

    [陈伟生]禽蛋人均占有量已经接近发达国家水平，人均是22公斤左右。从上半年来看，禽蛋1291.5万吨左右，同比增长3%左右。从最近鸡蛋价格上涨情况来看，也是受几个因素的影响。一方面，去年上半年，鸡蛋价格也很低，饲料价格上涨也拉动了今年鸡蛋价格的上涨。同时，因为肉蛋消费有一个相互替代，猪肉价格上涨对鸡蛋价格有一个带动。另外，受2005年禽流感的影响，对蛋鸡生产有一定的影响。但是，从最近来看，鸡蛋价格已经开始回落，北京市已经从8块钱回落到6块钱，好多地方都下降了。首先，从全国种禽的数量来看，与正常年份已经接近了，种禽供给量没有问题。从我们对种禽数量调查情况来看，比去年同期上升了40%，今年鸡苗补栏情况已经接近正常水平。第二，近期没有爆发大的禽流感疫情，养殖户信心比较足。第三，夏季蛋类消费相对下降。夏天比较热，鸡蛋不容易长时间保存，也是影响价格的一个因素。总的看，鸡蛋市场供给是没有问题的。