6月13日，第五届中国奶业大会在陕西西安召开，农业部副部长于康震出席会议并讲话，中国奶业协会会长高鸿宾作了主旨报告。会议提出，全面提升我国奶业行业品质，创建民族品牌，建设世界一流奶业。 

　　会议指出，中国奶业必须从奶牛大国向奶业强国转变，必须在世界奶业市场上占有一席之地，必须要有响亮和有影响力的民族品牌，这是中央的要求，行业的责任，也是群众的期盼，市场的需求。

　　会议认为，我国奶业经过五年的整顿和振兴，奶牛标准化规模养殖加快推进，良种覆盖率逐年扩大，单产水平不断提高，生鲜乳质量安全持续向好，奶业发展已站在新的起点上，具备了创建世界一流奶业的基本条件。

　　会议强调，创建世界一流奶业要满园春色，整体提升我国奶业水平；要苦练内功，克服困难，建立自己的良种奶牛培育体系；要种养结合，形成生态的良性循环；要进一步扩大“振兴奶业苜蓿发展行动”项目实施范围，为我国奶业转型和发展提供有力支撑；要在依靠银行贷款和自有资金的同时，积极运用最快最有效的市场融资方式；要通过收购、兼并、自建、合作、租赁等各种方式，内外结合，合作共赢。

　　会议要求，当前和今后一个时期，要以质量安全为核心，以奶源基地建设为重点，按照保安全，严监管，促转型的思路，着力加强奶站监管和生产线监测，加大频次和力度，确保生鲜乳质量安全；着力推进奶源基地建设，提高奶牛单产和生鲜乳质量水平；着力加强标准化规模养殖，从源头上提高奶牛生产水平。

　　大会期间，举办了国家学生饮用奶计划推广论坛、中国——新西兰奶业技术研讨会暨中国奶业协会饲料饲养与环境专委会、中国奶牛群体遗传改良体系建设论坛、奶牛疾病防治与安全用药论坛等16个研讨专场，为业内管理、技术人员提供了一个难得的切磋交流机会；在同期举办的第十一届中国国际奶业展览会吸引了300余家单位参展，涵盖了牧草饲料、奶牛养殖、奶牛保健、乳品加工、环境保护、包装包材、机械设备等奶业产业链的各个环节；蒙牛、光明、三元、完达山、银桥等5家知名乳品企业还开展了乳制品市场公益促销活动，对提升乳制品企业形象和知名度、促进牛奶消费、推动民族奶业发展产生了积极作用。